Astuces pour le stockage des aliments : le bon endroit pour stocker le ketchup – « plus frais plus longtemps »
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En ce qui concerne le ketchup, il existe deux types de personnes ; ceux qui stockent le condiment populaire dans le réfrigérateur, et ceux qui choisissent de garder une bouteille de sauce rouge dans le placard. Mais quelle est la bonne façon de conserver le ketchup ? Sarah Taylor, responsable du développement de l’apprentissage des aliments et des boissons chez High Speed Training, a révélé la réponse.
Un récent sondage YouGov sur Twitter a montré que le pays est divisé sur l’emplacement du ketchup dans la cuisine.
Les résultats ont révélé que plus de la moitié (53%) pensent qu’il appartient au réfrigérateur.
Les connaisseurs de ketchup, Heinz, ont également suscité un débat lorsqu’ils ont demandé à leurs abonnés Twitter où ils gardaient leurs bouteilles.
Sarah a déclaré: «Le ketchup peut être conservé non ouvert dans le placard, mais comme la plupart des choses, il restera frais plus longtemps dans le réfrigérateur une fois ouvert.
« Certaines personnes pensent que les éléments acides du ketchup lui permettent de rester dans un état constant de convivialité sans avoir besoin de réfrigération, ce qui est en partie vrai.
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« Cependant, la mayonnaise produite commercialement ne se gâtera pas de la même manière, mais doit toujours être réfrigérée pour maintenir la qualité. ”
La sriracha – le nouveau condiment préféré des Britanniques – devrait se trouver dans un placard.
L’expert a expliqué: «La Sriracha étant désormais le condiment numéro un, les Britanniques seront ravis de savoir qu’il n’est pas nécessaire de conserver la sauce dans votre réfrigérateur car les ingrédients du produit le rendent à faible risque.
« Au lieu de cela, il est conseillé de stocker Sriracha dans un endroit frais et sec pour obtenir le meilleur goût. »
Sarah a également révélé les meilleurs endroits pour stocker les collations préférées de la nation – le chocolat et les chips.
« Bien que certaines personnes ne jurent que par cela, vous ne devriez vraiment pas garder votre chocolat au réfrigérateur », a-t-elle déclaré.
« Le chocolat peut capter l’odeur (et donc le goût) de différents aliments dans le réfrigérateur, ce qui gâchera très probablement votre expérience de dégustation de chocolat (qui veut une barre de chocolat qui a le goût du dîner d’hier ?)
« Au lieu de cela, conservez votre chocolat dans un récipient hermétique si possible et à température ambiante. »
Et que dire des chips ? Sarah a commenté : « Malgré les histoires à la mode précédentes indiquant que les chips doivent être conservées au réfrigérateur, aucun effort supplémentaire n’est nécessaire car les chips se conservent très bien dans un récipient scellé à température ambiante.
« Tant que vous vous assurez qu’aucun air ne peut pénétrer dans les chips, elles doivent rester croustillantes et délicieuses, à condition que vous les mangiez avant la date de péremption. »
L’expert a également donné des conseils cruciaux : « Il est intéressant que les Britanniques aient des points de vue aussi opposés en matière de stockage des aliments, comme nous le savons, stocker les produits alimentaires de manière correcte et conseillée prolongera leur durée de conservation, il est donc important de suivre les conseils des fabricants. conseillé.
« Bien sûr, certains produits contiennent des acides ou des produits chimiques qui les empêcheront de se gâter pendant un certain temps, cependant, pour certains produits, il est absolument indispensable que vous suiviez leurs directives de stockage pour vous assurer qu’ils restent comestibles, comme les produits laitiers frais. produits nécessitant une réfrigération.