Fermetures de restaurants, inspections dans le comté de Riverside, du 16 au 22 septembre – Press Enterprise

Voici les restaurants et autres établissements alimentaires que les inspecteurs du département de la santé environnementale du comté de Riverside ont temporairement fermés en raison de risques imminents pour la santé entre le 16 et le 22 septembre 2022. Si aucune date de réouverture n’est mentionnée, le département n’avait pas répertorié cet établissement comme rouvert comme de cette parution.

Place du marché34021 Date Palm Drive, Cathedral City (fermeture partielle)

• Fermé: 16 septembre
• Noter: Non noté (reçu 91/A, passant, le 14 septembre)
• Raison: Infestation de cafards. Lors de l’inspection du 14 septembre, il y avait quelques cafards sur des contenants d’aliments et de boissons entreposés sous le chauffe-hot dog. Lorsque l’inspecteur est revenu le 16 septembre, bien que la lutte antiparasitaire ait visité le marché, il y avait des cafards vivants dans plusieurs zones. Le marché a été autorisé à continuer à vendre des articles préemballés, mais a dû cesser de préparer ou de vendre des aliments ouverts.

Les inspecteurs de la santé ont également fermé de nombreux vendeurs de nourriture non autorisés lors de balayages à San Jacinto le 16 septembre et dans la vallée de Jurupa les 16 et 17 septembre. « Le personnel de santé environnementale a fait équipe avec les agents d’application du code de la ville et les forces de l’ordre pour traiter les plaintes du public par les propriétaires d’entreprises et les résidents locaux », a déclaré un porte-parole par e-mail.

En plus de ne pas avoir de permis, la plupart des vendeurs n’avaient pas d’endroit où les employés pouvaient se laver les mains ou utiliser les toilettes, et manquaient d’équipement pour garder les aliments chauds ou froids et protégés de la contamination comme la saleté et les insectes, a déclaré le porte-parole. .

Les vendeurs étaient :

• Un stand de tacos au coin des avenues Sanderson et Cottonwood à San Jacinto
• Un stand de tacos dans un terrain vacant à Cottonwood Avenue et Old 215 Frontage Road à San Jacinto
• Un stand de tacos et de hot-dogs à South San Jacinto Avenue près de Shaver Street à San Jacinto
• Un stand de tacos sur Limonite Avenue et Pats Ranch Road dans la vallée de Jurupa (le même opérateur fermé le 16 septembre est revenu et a été fermé à nouveau le 17 septembre). Toujours à cet endroit, deux installations de restauration mobiles non autorisées – une qui avait un permis dans le comté de Los Angeles et une qui était en train d’obtenir un permis du comté de Riverside – ont été « abordées et éduquées », a déclaré le porte-parole.
• Un stand de tacos, un stand de crêpes et d’autres stands de nourriture au 10260 Granite Hill Road dans la vallée de Jurupa
• Un stand de tacos au 10064 Mission Blvd. dans la vallée de Jurupa (mêmes opérateurs que l’un des stands de Granite Hill)
• Un stand de tacos au 5714 Mission Blvd. dans la vallée de Jurupa
• Un stand de desserts au 5511 Bain St. dans la vallée de Jurupa
• Un stand de tacos dans un terrain vacant au 5537 Bain St. dans la vallée de Jurupa
• Un stand de tacos au coin des avenues Wineville et Bellegrave dans la vallée de Jurupa

Contrôles de non-fermeture de la note

Voici des inspections sélectionnées dans des installations qui n’étaient pas fermées mais qui présentaient des problèmes importants.

Boucherie El Dorado et Taqueria, au 29618 Nuevo Road à Nuevo, a été inspecté le 21 septembre et a reçu une note d’échec de 80/B avec une infraction critique. La nourriture était à des températures dangereuses dans un réfrigérateur qui avait été mis en fourrière pour ne pas garder le froid, et certaines chicharrones avaient été laissées à température ambiante. Plus de 30 livres de nourriture ont dû être jetées. Parmi les 12 autres infractions, il y avait des mouches à l’intérieur, la nourriture n’était pas protégée de la contamination, l’inspecteur a noté que « BEAUCOUP de nourriture » ​​était entreposée sur le sol dans une salle de stockage et il y avait une longue liste d’équipements qui avaient besoin d’être nettoyés. ou réparer.

Beaumont Café Cuisine champêtre, au 986 Beaumont Ave. à Beaumont, a été inspecté le 20 septembre et a reçu une note d’échec de 80/B avec trois infractions critiques. L’inspecteur a trouvé des insectes non spécifiés dans des contenants en vrac de sucre ordinaire, de sucre en poudre et de farine à pâte; environ 70 livres de ces ingrédients ont dû être jetés. Plusieurs plats n’étaient pas suffisamment chauds ou froids. De plus, le lave-vaisselle ne distribuait pas assez de désinfectant et les couteaux avaient été rangés sales. Parmi les six autres infractions, un évier au sol s’écoulait lentement (mais ne débordait pas).

Cuisine Junior, au 510 Fourth St. à Perris, a été inspecté le 20 septembre et a reçu une note d’échec de 80/B avec neuf infractions, dont trois ont été marquées comme critiques. La nourriture était à des températures dangereuses dans des tiroirs réfrigérés qui étaient confisqués pour ne pas garder le froid et dans une unité de maintien au chaud qui devait être augmentée. Plusieurs employés ne se sont pas lavés les mains ou se sont lavés dans des éviers non destinés au lavage des mains. Et la vaisselle n’était pas lavée correctement. Il a été noté que plusieurs des violations étaient des problèmes récurrents, et l’inspecteur a déclaré que la non-conformité persistante pourrait entraîner d’autres mesures telles que des citations ou une audience.

Table Ronde Pizza, au 27140 Eucalyptus Ave. Suite A à Moreno Valley, a été inspecté le 20 septembre et a reçu une note d’échec de 82 / B avec une violation critique. Plusieurs aliments étaient à des températures dangereuses dans trois glacières de préparation qui ont été confisquées pour ne pas garder le froid. Parmi les 11 autres violations, la personne responsable a décrit un processus incorrect pour laver la vaisselle et plusieurs zones avaient besoin d’être nettoyées. Il s’agissait de la deuxième inspection ratée du restaurant depuis 2020.

La Du Taco au 1688 N. Perris Blvd. Suite A à Perris a été inspecté le 15 septembre et a reçu une note d’échec de 80/B avec deux violations critiques. Le restaurant était à court de désinfectant et l’opérateur a dû en obtenir d’un autre établissement et laver à nouveau la vaisselle. De plus, le café glacé était à une température dangereuse dans un réfrigérateur qui ne gardait pas le froid. Parmi les 11 autres infractions, la machine à crème glacée fuyait, tout l’équipement de la ligne de cuisson avait besoin d’être nettoyé et les sols et les murs étaient également sales.

les nouvelles îles, au 1380 E. Florida Ave. à Hemet, a été inspecté le 15 septembre et a reçu une note d’échec de 80/B avec 15 infractions. Parmi eux, l’inspecteur a trouvé des excréments de rongeurs sous un présentoir à soda et devant la porte arrière, et a trouvé un sac de tortillas mâchées. Le personnel a été invité à nettoyer les zones touchées et à augmenter leur programme de lutte antiparasitaire. De plus, une table de maintien au froid ne gardait pas les aliments suffisamment froids, un ananas coupé avait moisi et le restaurant a reçu l’ordre de cesser d’utiliser des bols en lave et en granit, qui ne peuvent pas être nettoyés facilement. Il s’agissait de la deuxième inspection ratée du restaurant depuis 2021 (la dernière fois qu’il a été fermé en raison d’une infestation de cafards), il fait donc maintenant face à une audience administrative.

Dîner de l’ours noir, au 24949 Sunnymead Blvd. dans la vallée de Moreno, a été inspecté le 15 septembre et a reçu une note d’échec de 85/B avec deux violations critiques. Un employé a préparé du poulet frit qui n’avait pas été suffisamment cuit. De plus, le lave-vaisselle a été mis en fourrière pour ne pas avoir distribué de désinfectant. Parmi les cinq autres violations, certains ustensiles avaient été rangés sales, il y avait de la moisissure et des débris alimentaires dans le refroidisseur de préparation de salade et plusieurs autres zones devaient également être nettoyées. Le restaurant a passé une inspection de suivi obligatoire le 22 septembre avec un score de 98/A.

À propos de cette liste

Cette liste est publiée en ligne le vendredi. Toute mise à jour à mesure que les restaurants rouvriront sera incluse dans la liste de la semaine prochaine.

Toutes les installations alimentaires du comté sont régulièrement inspectées pour s’assurer qu’elles respectent les codes de santé. Une installation perd quatre points pour chaque violation critique – et peut devoir fermer si la violation ne peut pas être corrigée immédiatement – et un ou deux points pour les violations mineures. Une note A (90 à 100 points) passe. Les notes de B (80 à 89 points) et C (79 ou moins) échouent et exigent généralement que le propriétaire apporte des améliorations et soit réinspecté.

Pour plus d’informations sur les inspections de ces restaurants ou de tout restaurant du comté de Riverside, visitez restaurantgrading.rivcoeh.org. Pour déposer une plainte relative à la santé d’un restaurant, rendez-vous sur www.rivcoeh.org/Complaint ou appelez le 888-722-4234 pendant les heures d’ouverture ou le 951-782-2968 après les heures d’ouverture.