Je voyage 10 heures pour faire l’épicerie — À quoi ça ressemble + Photos

• Faire l’épicerie dans la région éloignée du Yukon est très différent de ce que j’étais lorsque je vivais en ville et j’aime ça maintenant.
• Il nous faut un aller-retour de 10 heures et beaucoup de planification pour acheter des produits d’épicerie pendant environ deux mois.
• Dans l’ensemble, je suis devenu meilleur et je cuisine et j’ai appris à aimer cette partie de la vie dans une région éloignée.

Il y a près de quatre ans, j’ai déménagé de Vancouver, l’une des plus grandes villes du Canada, à une communauté éloignée du nord du territoire du Yukon qui compte environ 90 habitants.

L’une des choses les plus importantes auxquelles j’ai dû m’adapter était de vivre à 10 heures aller-retour de l’épicerie la plus proche, qui se trouve à Whitehorse. Croyez-le ou non, j’ai appris à aimer cette partie unique de ma vie.

Ces jours-ci, je suis plus confiant dans la cuisine et j’ai maîtrisé l’art de faire l’épicerie jusqu’à deux mois à la fois. Voici ce que c’est.

La préparation à l’épicerie demande beaucoup d’organisation

Avant de déménager dans la région éloignée du Yukon, mon mari et moi vivions principalement de repas préparés par Whole Foods et je pensais que faire une salade à partir de zéro était un exploit culinaire. Sur le même sujet : Ne laissez pas les maladies d’origine alimentaire gâcher votre barbecue ou votre pique-nique. Un expert en sécurité alimentaire partage des conseils sur la façon de rester en sécurité..

Tout a changé quand j’ai déménagé dans le nord.

Soudain, j’ai été confronté à la tâche ardue de planifier les repas pendant six à huit semaines à la fois, de cuisiner toute notre nourriture et d’organiser des courses épiques.

Pour commencer, je mets à jour une feuille de calcul pour faire l’inventaire de ce que nous avons avant chaque voyage.

Je note les articles dont nous avons besoin et j’énumère les quantités, ce qui devient notre liste d’épicerie. Avoir un enregistrement de ce que nous avons dans notre garde-manger, réfrigérateur ou congélateur coffre aide si je vois qu’un article est en vente une fois que je suis au magasin.

Depuis que nous faisons une randonnée en ville, nous entassons généralement deux mois de courses en une seule journée

Bien que nous rayions la majeure partie de notre liste d’épicerie au supermarché, il y a inévitablement d’autres arrêts à faire pendant que nous sommes en ville. Ceci pourrez vous intéresser : La vinaigrette aux agrumes et au miso ajoute de l’éclat au saumon et à une salade de chou nappa.

Nous allons généralement au magasin d’aliments naturels, une autre épicerie pour des articles supplémentaires, la quincaillerie (la dernière fois que nous avons eu des fournitures pour notre potager), le bureau du vétérinaire pour la nourriture pour chiens, la station-service (bien sûr) et parfois le dentiste ou salon de coiffure.

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Les courses à l’épicerie sont presque toujours des affaires du jour au lendemain

En hiver, nous vivons 20 heures d’obscurité, ce qui rend encore plus difficile d’intégrer 10 heures de route et de courses dans une journée et encore plus important pour nous de passer la nuit. Lire aussi : Combien de temps dure le houmous au réfrigérateur : TOP Guide complet 2022.

Pendant l’hiver, un hôtel est notre meilleur pari. En été, nous ne sommes pas opposés au camping. Nous aimons être à l’extérieur et c’est certainement l’approche la plus rentable.

Nous devons également emballer soigneusement notre véhicule avant de partir

Quand je vivais en ville, je n’avais besoin que de mes clés, de mon sac réutilisable et de mon portefeuille pour faire mes courses.

Ici, les voyages nécessitent également plusieurs glacières dans le lit de notre camion pour empêcher les articles à température ambiante de geler en hiver, lorsqu’ils peuvent descendre à -49 degrés Fahrenheit, et pour empêcher les articles congelés de dégeler en été.

Nous devons également apporter des vêtements pour une nuit à Whitehorse et des vêtements chauds supplémentaires en cas d’urgence ou de panne à l’aller ou au retour.

Notre camion est également rempli d’une trousse d’urgence bien garnie, et nous avons toujours notre communicateur satellite pour envoyer tous les messages nécessaires puisque nous n’avons pas de service cellulaire pendant la majeure partie du voyage.

Notre chien, Chill, vient avec nous, nous emballons donc également sa nourriture, son lit et sa laisse.

Mon mari et moi avons l’habitude de diviser et de conquérir nos listes

Mon mari et moi entrons dans l’épicerie avec détermination et prenons chacun une liste et un panier.

Nous chargeons vraiment nos chariots puisque nous stockons généralement pendant des semaines. Il n’est pas rare non plus que nous ramassions des articles supplémentaires pour les amis et les voisins de la communauté, car ils font la même chose pour nous.

De temps en temps, d’autres acheteurs nous disent des choses comme : « Vous devez nourrir une armée ! Parfois, le poids de nos courses fait vaciller les roues de nos chariots.

Lors de certaines courses, nous passons des commandes de ramassage en ligne pour gagner du temps, mais nous préférons faire nos courses en magasin pour nous assurer que les produits sont frais et que nous obtenons exactement ce dont nous avons besoin sans substitutions.

Charger nos courses dans le camion est comme un jeu de Tetris à gros enjeux

En hiver, nous devons faire très attention à bien emballer nos légumes. Si nous ne le faisons pas, ils peuvent geler et devenir fondamentalement non comestibles. En été, nous gardons nos produits laitiers, notre viande et nos produits surgelés soigneusement emballés dans des glacières afin qu’ils ne se gâtent pas.

Normalement, notre fidèle Toyota Tacoma est plein à craquer.

Le retour à la maison est long mais beau

L’épicerie nécessite un aller-retour de 10 heures, mais chaque minute de ce trajet est spectaculaire.

En hiver, la neige scintille, les chiens solaires brillent haut dans le ciel et les orignaux sont de sortie. Parfois, nous voyons des lynx ou des loups.

En été, la route est parsemée de grizzlis et d’épilobes sur fond de montagnes.

La partie que j’aime le moins du voyage est de tout déballer

Une fois rentrés à la maison, les courses doivent être soigneusement rangées, empilées et empilées dans notre réfrigérateur trop petit et notre congélateur géant. Le processus prend toujours plus de temps que prévu, et après une journée de shopping et cinq heures de route, c’est la seule partie dont je pourrais me passer.

Après notre retour à la maison, nous devons également laver notre équipement de voyage et nos vêtements de nuit.

Dans l’ensemble, j’ai embrassé cette partie de la vie à distance

Certaines personnes de notre communauté font ce voyage depuis des décennies et ont perfectionné l’art de faire l’épicerie dans un endroit éloigné.

Quand j’ai emménagé ici, j’ai été frappé par leur attitude envers l’épicerie. Ils ne voyaient pas cela comme un inconvénient, ils y voyaient une opportunité. C’était la chance d’aller en ville. C’était aussi quelque chose qu’ils faisaient.

J’ai admiré cette perspective et je me suis efforcé de l’incarner.

Maintenant, faire l’épicerie me rappelle ce que je tenais pour acquis lorsque je vivais en ville, et aussi ce que j’ai raté (une chance de profiter de la beauté incomparable du nord, par exemple).

Cela m’a appris à m’adapter, surtout quand il me manque cet ingrédient clé. Et cela m’a amené à réfléchir à la myriade de façons différentes dont les gens vivent leur vie en dehors des villes.

À présent? Il n’y a aucun moyen que j’échange mon voyage de 10 heures contre la commodité d’un épicier en bas de la rue.