Les 6 meilleurs réfrigérateurs à vin de 2022

Que vous fassiez vieillir des bouteilles dans une cave à vin, que vous souhaitiez un accès facile à la cuisine ou que vous n’ayez de la place que dans le coin d’un petit appartement, l’achat d’un réfrigérateur à vin est un excellent moyen de refroidir, de stocker et de protéger vos rouges et blancs préférés (et rosés et effervescents également). Mais décider quelle glacière acheter peut être tout aussi délicat que de créer l’association parfaite.

Les meilleurs connaisseurs, sommeliers et restaurants haut de gamme se tournent souvent vers des marques comme EuroCave pour maintenir leurs bouteilles à des températures de vieillissement et de service idéales, dépensant des milliers de dollars pour des contrôles précis de la température et de l’humidité. Heureusement, pour les amateurs de vin moyens ou les collectionneurs en herbe, il existe des options plus abordables. Faire des sacrifices sur le prix peut signifier que ces réfrigérateurs ne sont jamais tout à fait parfaits, cependant, vos bouteilles resteront toujours dans une plage de température optimale, seront bien protégées et s’intégreront toujours dans n’importe quel espace de vie.

Après des tests approfondis dans les laboratoires de réfrigération de Review, enregistrant les températures et évaluant la qualité de construction et la capacité de stockage, notre premier choix est le Wine Enthusiast 32-Bottle Dual-Zone MAX Compressor Wine Cooler (disponible chez Wine Enthusiast). Cependant, si vous êtes plus pointilleux sur le service et la conservation des températures du vin, nous avons découvert le Refroidisseur à vin à écran tactile Vinotemp 42 bouteilles (disponible sur Amazon) offre une meilleure précision de température et un design intérieur unique.

Voici les meilleurs réfrigérateurs à vin que nous avons testés classés, dans l’ordre :

1. Compresseur Wine Enthusiast 32 bouteilles à deux zones MAX
2. Écran tactile Vinotemp 42 bouteilles
3. Magic Chef Refroidisseur à vin à deux zones de 44 bouteilles
4. Frigidaire FGWC5233TS Refroidisseur à vin 52 bouteilles
5. Compresseur NewAir 46 bouteilles à double zone
6. Centre de vin GE GWS04HAESS (30 bouteilles)

Comment nous avons testé les réfrigérateurs à vin

Pour trouver nos meilleurs choix, nous avons comparé six modèles de grandes marques du point de vue d’un geek du vin certifié qui, pendant des années, s’est appuyé sur ces refroidisseurs pour protéger sa collection de vin, ainsi que du scientifique principal de Review qui conçoit et supervise les tests d’appareils ménagers dans nos laboratoires de Cambridge, Massachusetts.

Les testeurs

Salut! Je suis Alicia Cypress, rédactrice en chef chez Review, responsable de la supervision de tous nos guides de produits Best Right Now. Mais ma vraie passion, c’est le vin. Sur le même sujet : Baguettes au Thermomix – Cookomix. Je suis certifié WSET (Wine and Spirits Educational Trust), ce qui signifie que j’ai formellement étudié le sujet, et quand je ne suis pas concentré sur mon travail quotidien, je me tiens au courant des tendances de l’industrie du vin. En tant qu’habitant d’un appartement, la plupart de ma collection de vins repose sur l’utilisation d’un réfrigérateur séparé pour garantir que les bouteilles restent en parfait état.

J’ai travaillé en étroite collaboration avec la scientifique principale révisée Julia MacDougall, qui a testé une grande variété de produits, notamment des râteaux, des déchiqueteuses de papier et des jouets de codage pour les enfants. Elle supervise également tous les tests d’appareils électroménagers révisés et est devenue une experte de ce qui fait un bon réfrigérateur. Elle a conçu les tests pour ce guide et était responsable de l’évaluation des réfrigérateurs et des refroidisseurs du point de vue de la température et de la construction.

Les tests

Après avoir déballé et installé chaque appareil, nous réglons les températures dans l’unité, puis laissons chaque unité fonctionner et étalonner pendant plus de 24 heures avant de procéder à d’autres tests. Ceci est similaire à la façon dont nous testons les réfrigérateurs ordinaires ; cela donne au liquide de refroidissement le temps de circuler et de s’assurer que chaque produit fonctionne correctement.

Pour les réfrigérateurs à deux zones, nous réglons les deux zones sur 60 et 55 degrés Fahrenheit ou 55 et 50 Fahrenheit, selon les limites de température de chaque unité. Pour les réfrigérateurs à zone unique, nous réglons la température à 55 degrés Fahrenheit.

Pour mesurer la température à l’intérieur des bouteilles, nous avons placé des capteurs de température sans fil dans de minuscules sacs en plastique, les avons suspendus à l’intérieur de bouteilles de Chardonnay à bouchon à vis, puis avons placé quatre bouteilles à quatre endroits différents à l’intérieur de chaque glacière. Après trois jours, nous avons extrait les données de température des bouteilles, puis évalué chaque produit en fonction de sa précision de température (capacité à atteindre une température spécifique) et de sa constance de température (capacité à maintenir des températures similaires dans toute la cavité du réfrigérateur).

Si un refroidisseur est à la fois précis et constant, les températures du vin dans toute la cavité seraient proches de ce réglage et resteraient ainsi tant que l’appareil fonctionnerait.

Avec une unité précise mais non cohérente, les températures du vin dans une ou plusieurs parties du réfrigérateur peuvent avoir une valeur moyenne qui correspond à la température réglée, mais il peut y avoir des variations de température plus extrêmes ; de plus, d’autres endroits de la cavité peuvent avoir des températures très différentes de la température de consigne d’origine.

Nous avons également évalué chaque unité en fonction de critères plus axés sur l’utilisateur, tels que la facilité d’utilisation, la qualité de construction et la capacité des bouteilles de vin.

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Conseils pour l’achat d’un réfrigérateur à vin

De quelle taille de glacière ai-je besoin ?

La première chose à savoir est que vous aurez toujours besoin de quelque chose avec plus de capacité que vous ne le pensez. Vous envisagez un petit modèle de comptoir de 12 bouteilles? Optez pour celui qui contient 18 bouteilles. Espionner quelque chose qui fait 24 bouteilles ? Il y a de fortes chances qu’une fois que vous commencerez à l’utiliser, vous souhaiterez avoir acheté la version 32 bouteilles ou celle qui contient 46 bouteilles. Et pour les collectionneurs en herbe, tout ce que vous choisirez ne vous semblera jamais suffisant. La plupart sont créés en plusieurs tailles. Pour ce guide, nous avons choisi des modèles à tester en fonction de ceux qui offraient la plus grande valeur, car les prix fluctueront en fonction de leur taille. Donc, si vous trouvez un modèle que vous aimez, mais qu’il n’est pas dans la taille que vous souhaitez, assurez-vous de vérifier auprès du détaillant pour plus d’options.

Une note sur la capacité de la bouteille

Lorsqu’un fabricant commercialise une cave et prétend qu’elle peut contenir un nombre défini de bouteilles, il le fait généralement en ne stockant que toutes les bouteilles de même taille (généralement des bouteilles de style bordelais). Ainsi, une réclamation de 32 bouteilles peut en fait contenir moins si vous, comme de nombreux amateurs de vin, avez une collection de vins de différents styles et producteurs.

Alors qu’une bouteille standard contient 750 millilitres de liquide, les formes et les tailles des bouteilles varient considérablement. Dans certains cas, il est traditionnel (et parfois exigé par les lois d’un pays ou d’une région) que certains vins élaborés à partir de raisins spécifiques soient mis en bouteille dans des bouteilles de forme spécifique. La région suivante stipulera alors quelque chose de complètement différent.

Par exemple, une bouteille bordelaise a des épaules structurées hautes, tandis qu’une bouteille bourguignonne a un goulot plus long avec des épaules plus douces et une section médiane plus ronde. Les bouteilles de Riesling ont des cols encore plus longs et sont plus hautes et plus élancées, tandis que les bouteilles de Champagne peuvent ressembler à une bouteille de Bourgogne mais ont une base légèrement plus large et un verre plus épais utilisé pour la protéger des explosions. Croyez-moi, cette épaisseur de verre aura de l’importance si les étagères sont trop rapprochées.

Lors de nos tests pour ce guide, nous avons délibérément utilisé un assortiment aléatoire de bouteilles de 750 millilitres pour tester la capacité de stockage. Nous avons constaté que les glacières avec étagères réglables et supports amovibles sont généralement plus utiles pour s’adapter à des bouteilles de différentes tailles. Il facilite également le stockage des Magnums ou autres bouteilles grand format.

Compresseur contre technologie thermoélectrique

La plupart des appareils que nous avons évalués incluent la technologie du compresseur. Comme Vinotemp, une marque qui fabrique des réfrigérateurs d’entrée de gamme jusqu’à des modèles haut de gamme dignes d’une cave, l’explique dans ce guide d’achat bien détaillé, la technologie est recommandée pour les unités de taille moyenne car elle peut refroidir rapidement, maintenir une large plage de température et le réfrigérateur ne sera pas impacté par la température de la pièce où il est placé. Contrairement aux refroidisseurs à vin thermoélectriques, qui peuvent être plus économes en énergie, où la température extérieure de la pièce peut influencer la température du réfrigérateur.

Ai-je besoin d’un réfrigérateur à vin avec deux zones de température ?

Dans ma première expérience d’achat de vin, je pensais qu’avoir des zones à double température était la décision intelligente pour que je puisse garder mes vins rouges au frais à une température et mes blancs au frais un peu plus frais, mais au fil du temps, j’ai fini par régler les deux côtés de ma glacière de 48 bouteilles à la même température de 55 degrés. Alors, avez-vous besoin de deux zones ? Peut-être pas, mais les réfrigérateurs à deux zones peuvent être utiles si vous souhaitez conserver certaines bouteilles à une température de service parfaite tout en gardant d’autres à une température de vieillissement plus constante pour un stockage à long terme.

Réfrigérateurs à vin autonomes ou encastrés

Cette décision est basée sur l’endroit où vous avez l’intention de garder votre réfrigérateur. Si vous l’installez sous une armoire dans votre cuisine ou votre bar, un modèle encastré est préférable. Ces modèles auront des systèmes de ventilation à l’avant (généralement au bas de l’appareil), afin que l’air chaud qu’il émet ne soit pas emprisonné et réchauffe l’appareil. Recherchez des glacières qui vous permettent d’ouvrir la porte de chaque côté afin de pouvoir l’adapter à votre espace.

Les glacières autonomes sont idéales pour ceux qui envisagent de les placer dans une cave au sous-sol, un salon, un bureau, une chambre (sans jugement !) ou vraiment n’importe où ailleurs ! Les zones de ventilation se trouveront souvent sur les côtés ou à l’arrière. Veillez simplement à laisser plusieurs centimètres d’espace autour du côté avec l’évent et à ne pas le pousser directement contre un mur.

Toujours pas sûr? Heureusement, de nombreux modèles encastrables peuvent également être utilisés comme réfrigérateurs autonomes. Le format n’impactera pas les systèmes de refroidissement, c’est surtout un choix esthétique.

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